CÁCH BỔ SUNG VITAMIN ĐẦY ĐỦ VÀ KHOÁNG CHẤT HIỆU QUẢ CHO CƠ THỂ

1. Vai trò của vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất là những chất dinh dưỡng thiết yếu có trong thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày, tham gia vào cấu tạo tế bào, chuyển hóa cung cấp năng lượng cho quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Ngoài ra, chúng còn giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao miễn dịch cho cơ thể để chống lại các virus, vi khuẩn,… và các tác nhân gây bệnh khác. Vì vậy chúng ta cần lưu ý với việc bổ sung vitamin cho người lớn.

Các chức năng cụ thể của vi chất dinh dưỡng trong cơ thể

• Tham gia vào hoạt động hệ thống cơ quan của cơ thể, điều hòa hoạt động của tim với hệ thần kinh, ví dụ, vitamin B1 phá vỡ các phân tử đường (carbohydrate) từ thực phẩm, tạo ra một số chất dẫn truyền thần kinh hỗ trợ giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng cường tập trung tỉnh táo
• Các nghiên cứu cũng cho thấy vitamin B có vai trò quan trọng trong việc duy trì chuyển hoá năng lượng cho tế bào và cơ thể, Vitamin B1, B2, B6, B12: giúp cơ thể giải phóng năng lượng từ thức ăn, giúp chuyển hoá các loại axit amin, đóng vai trò quan trọng trong các phản ứng oxy hoá – khử ở các tế bào trong cơ thể
• Có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa các chất dinh dưỡng protein, carbohydrate, chất béo… bổ sung năng lượng cho cơ thể
• Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ví dụ vitamin B6 hỗ trợ hệ thống miễn dịch và trợ giúp cơ thể trong việc duy trì sức khỏe của các tế bào máu đỏ, hệ thống thần kinh và các bộ phận của hệ thống miễn dịch.
• Nhiều vi khoáng chất tham gia vào cấu tạo tế bào cũng như giúp duy trì các hoạt động sống như Magie hỗ trợ hơn 300 phản ứng enzyme, điều hòa co cơ, huyết áp; hay kẽm cần cho phát triển cơ thể, chức năng miễn dịch và sự lành vết thương.
• Vitamin C có khả năng bảo vệ tế bào khỏi các tấn công của các tác nhân nhiễm trùng nhờ đặc tính chống lại quá trình oxy hóa mạnh, khử độc và sửa chữa các cấu trúc bị tổn thương
• Việc cơ thể không hấp thụ đủ vitamin và khoáng chất do chế độ ăn uống kém hoặc do chế độ ăn giảm cẩn sẽ khiến cơ thể có nguy cơ mắc các bệnh: còi xương, bệnh scorbut,…
• Ngay cả khi chỉ thiếu hụt vi chất dinh dưỡng ở mức độ nhẹ cũng có thể dẫn đến tình trạng thiếu sức khỏe và mệt mỏi toàn thân, giảm khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng, ảnh hưởng đến các quá trình tâm thần (ví dụ như trí nhớ, sự tập trung, sự chú ý và tâm trạng), cũng giảm khả năng duy trì và giúp ngăn ngừa các bệnh, chẳng hạn như loãng xương, và bệnh tim.